徒然料理日記「れんこんとスパムのガレット」

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原材料
れんこん      2節(約350g)
玉ねぎ       1/4個(50g)
ピザ用チーズ   50g
スパム       40g
スパム(飾り用) 1cmのスライス1枚
片栗粉       大さじ4
塩          ひとつまみ
コショウ      少々
バター       15g

① れんこんは皮をむいて、1/6量を薄い半月切りにします。残りのれんこんはすりおろします。玉ねぎは横に薄切り。スパムは細切り。
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② ボウルに生地の材料を入れて、ヘラで混ぜます。
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③ フライパンにバターを中火で熱し、②の生地を流しいれます。フライ返しでフライパンいっぱいに生地を平らに広げます。
表面に半月切りのレンコンを放射線状に並べます。
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④ 時々、フライ返しで押さえながら5分ほど焼き、皿やまな板にフライ返しでずらして取り出します。フライパンをかぶせて上下を返し、弱めの中火にして、時々押さえながら6~7分焼きます。

出来上がり~~

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