徒然料理日記「さつまいもの揚げ餅」

秋はほんとにかぼちゃとさつまいもを毎日食べたくなるのはなんでかね~~
もちもちほくほく熱々の一度食べたらまたすぐに食べたくなるさつまいもの揚げ餅です。
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材料
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さつまいも 2本
砂糖 大さじ1
片栗粉 25g
白玉粉 75g

1 さつまいもを蒸してからひたすら潰します。
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2 つぶれてきたら、砂糖を投入し、つぶしながらよく混ぜます。

3 片栗粉と白玉粉を2に入れてよく混ぜます。
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4 食べやすい大きさに丸めます。ちょっと平たくした方が早く揚がりますよ~。
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5 160度くらいの油でカラっと揚げたら出来上がり
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