徒然料理日記「バターチキンカレー」

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バター15g
鶏もも肉 200g

漬け込み用
プレーンヨーグルト 50g
おろしにんにく 小さじ1
ケチャップ  大さじ1
はちみつ 大さじ1
ターメリック 小さじ1/4
チリペッパー 小さじ1/4
クミン  大さじ1/2

生姜  1片
鷹の爪 1本

トマト 2個
ブロッコリー 1房
生クリーム 200ml


1 漬け込み用の材料をビニールに入れよく混ぜ、それから塩コショウをかけた鶏肉を入れて、よくもみこみ、冷蔵庫で最低でも2時間、オススメは1晩中置いておく。
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2 生姜はみじん切り、鷹の爪は輪切りにし、ブロッコリーは小房に切り分けて、茹でておきます。
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3 フライパンにバターを溶かし、生姜と鷹の爪を炒めます。
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4 トマト、ブロッコリーを加えて水分を飛ばすように炒めます。
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5 鶏肉を、下味ごと加えて、水分を飛ばします。
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6 生クリームを加えて軽く煮ます。


出来上がり~~
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あ、そうそう。
分量には書いてないけど、カレーに炒めたゴーヤもぶちこみました。

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