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zoom RSS 徒然ラーメン日記「頑者」埼玉県

<<   作成日時 : 2018/06/07 22:48   >>

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この御当地ラーメンは、ばにさんから頂きました
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埼玉ラーメンだそうです。
2食入りの生麺でございます
頑者というラーメン屋のラーメンで食べログで見たら、口コミが267件もあり、超人気店っぽい

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このラーメンは、後で魚粉をかけるみたいで、丼にラーメンを入れて魚粉をぶっかけてみました。
麺はちょっと醤油風味が強いけど、こってりまではいかない。魚粉をかけて、ちょっとあっさり系な香りに傾いた気がします。
麺はめっちゃ太く、プラスティックみたいな...そんなプリプリ感。
多分、慣れてないんですよね、このラーメンに
麺がプリプリして主張しているので、魚粉と肉系スープに絡めても、麺が強いって感じでした。ゆで時間は5分だけど、もう少し茹でた方がいいんだろうか...
ぜひ、川越本店のラーメンを食べてみたいな〜と思った次第。

原材料
めん(小麦粉、小麦蛋白、還元水飴、食塩、酒精、かんすい、加工澱粉)
添付調味料(肉エキス、しょうゆ、動物油脂、食塩、魚介エキス、ポークブイヨン、砂糖、植物油脂、調味油脂、かつお節粉末、醸造酢、煮干し粉末、香辛料、調味料(アミノ酸等)、酒精、増粘剤(キサンタン)、酸化防止剤(ビタミンE)、酸味料

販売者:滑謗メ
埼玉県川越市新富町1-1-8

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